Numa parceria entre Prefeitura de Arealva e CATI (Coordenadoria de Assistência Técnica Integral) – Casa da Agricultura, aconteceu na semana passada a capacitação técnica sobre Processamento Artesanal da Banana, na Casa do Clero.
A finalidade do curso foi o de promover o uso da banana de forma diferenciada, permitindo que seja consumido não apenas “in natura”, mas nas formas de conserva, receitas doces e salgadas, utilizando até sua casca. Dessa forma, contribui na agregação de valores nutricionais ao produto, evitando-se o desperdício e promovendo uma maior geração de renda.